Panettone: il dolce di Milano

di Paola Usai, pubblicato il 10 Dicembre 2014

Uova, farina, uvetta, canditi e lievito madre. Da secoli la ricetta del vero Panettone di Milano è sempre quella. Negli anni è cambiato solo il modo di produrlo. Dal pasticcere artigianale all'industria, la storia di uno dei prodotti più famosi dell'arte dolciaria milanese...

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